Sistema HACCP – Abordagem Prática . e-Learning

Segurança e Higiene no Trabalho - Segurança Alimentar
45 horas*
160,00 € (Isento de IVA)
presencial

Descrição / Objectivos

Orientar os participantes na implementação do sistema HACCP num estabelecimento da área alimentar.

Formação à distância, na modalidade e-learning, com sessões síncronas e assíncronas, e forte componente de prática orientada.
A avaliação final contempla a ponderação dos seguintes itens:
­- Classificação obtida no trabalho final
­- Participação nas sessões síncronas (chat)
­- Realização de atividades propostas

Certificação:
Após o processo de avaliação e uma vez concluída a formação com aproveitamento, será emitido Certificado de Formação Profissional através do Sistema de Informação e Gestão da Oferta Formativa (SIGO), de acordo com a Portaria n.º 474/2010 de 8 de Julho. Esta certificação será igualmente registada na Caderneta de Competências do/a formando/a.

Destinatários

Colaboradores de empresas alimentares, Consultores, Formadores.
Licenciados ou bacharéis que exercem ou que pretendem vir a exercer actividade na área alimentar e que possuem conhecimentos em HACCP.

Pré-Requisitos

Conhecimentos elementares de HACCP ou frequência prévia do curso Sistema HACCP segundo o Regulamento CE nº 852/2004
Para a frequência do curso em e-learning são necessários alguns requisitos de base: conhecimentos base de informática e equipamento informático com acesso à Internet.

Conteúdos

Durante o curso o e-formando vai elaborar:

  • Check-list para verificação do grau de cumprimento do HACCP;
  • Relatório de uma auditoria realizada na área alimentar num local à escolha do e-formando;
  • Registos/Impressos de suporte ao Plano HACCP;
  • Manual de Boas Práticas;
  • Plano HACCP (inclui análise de risco e identificação dos Pontos Críticos de Controlo).

Durante o curso o e-formado terá oportunidade de:

  • Partilhar experiências com os restantes e-formandos nas sessões síncronas (Ferramenta Chat);
  • Esclarecer dúvidas com a tutora quer nas sessões síncronas quer através de e-mail.

Informações Adicionais

*Curso na modalidade e-learning, incluindo 4 sessões síncronas (Chat).

 

Para mais informações, contacte-nos.

Tel. 22 605 22 50. email: formacao@knowit.pt

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